Falsch und richtig liegen auch auf Getränkekarten manchmal recht nah beieinander:

Cocktails haben mich schon immer fasziniert. Diese hochpreisigen und dekorativen Produkte schreien ja förmlich nach einer angemessen optisch opulenten Karte. In der Speisekarten-Galerie finden sich auch einige schöne Exemplare. – Aber wie so oft, lerne ich auch nach mehr als 25 Jahren immer noch dazu. Hier das neueste Glanzlicht der Kartenerstellung:

Bildquelle: anders|denken, Hannes Treichl

Auf die Idee ein Aufklapp-Bilderbuch draus zu machen, muss man nämlich auch erst einmal kommen. Bei genauerer Betrachtung der Bilder frage ich mich allerdings schon, wie denn die „eigentliche Karte“ aussieht. Denn das Aufklappbuch enthält vielleicht zehn bis zwölf Drinks.

Wie auch immer: Hierbei handelt es sich ohne jeden Zweifel um eine Könner-Karte.

PS: Vielen Dank (wieder einmal) an Wolfgang Mucher für den tollen Tipp.

Die Bierwelt (ein Projekt der Kampagne für gutes Bier) präsentiert gute Bierkarten:

Es tut sich was in der Gastronomiebranche, gerade in Bezug auf bessere Information des Gastes zum Bierangebot der jeweiligen Gaststätte. Ein besonders gutes Beispiel für eine hochinformative Bierkarte bietet ein Restaurant im Steigerwald, welches die Biere der Brauerei Distelhäuser im Angebot hat.

[ via: Bierwelt ]

Dass es Menschen übelster Sorte gibt, die Karten misshandeln, müssen wir wohl leider hinnehmen. Am häufigsten sind wohl die Kritzler, die hochwertige Karten durch irgendein Geschreibsel nahezu entwerten:

Der Wert rarer Originalhandschriften der Beatmusiker differiert. Autogramme aus der Hamburger Zeit liegen schon deshalb weit oben in der Skala, weil ihre Unterschriften zu der Zeit bei Weitem nicht so begehrt waren wie später. Es gibt also auch nur wenige. Sollten sie zum Beispiel auf eine Getränkekarte des Star-Club geschrieben worden sein, weil gerade nicht anderes zur Hand war, sind sie besonders wertvoll.

[ via: Welt Online ]

In diesem Fall ist die Unterschrift also so wertvoll, weil sie auf einer Getränkekarte des Star-Club steht. Schon klar ;-)

Hmmm, so einen Spezialisten hatten wir bisher noch nicht:

Seit kurzem bietet der leidenschaftliche Getränkekarten-Sammler Cocktail-Seminare an.

[ via: Lübecker Nachrichten ]

Interessiert mich natürlich brennend, ob sich hier jemand wirklich auf Getränkekarten spezialisiert hat?!

Es war Lübeck und nicht Lüneburg und ich habe das Foto wiedergefunden: =8-)

Aus meiner Sicht eine tolle Idee für eine „Weinkarte“, die repräsentativ ist, optimal den Platz ausnutzt und dem Gast Spaß macht.

Leider erinnere ich mich immer noch nicht an den Namen der Kneipe. Wer kennt sie?

Gerade eine Frage reinbekommen, die ich nicht beantworten konnte, aber vielleicht hier jemand:

Hast Du zufällig 'ne Idee, wer diese beleuchteten/hinterleuchteten Coca-Cola® Sspeisekarten/Preislisten herstellt oder gestaltet, die jetzt überall, landauf, landab in den Dönerläden oder Currywurst-Buden hängen?

Wer kann dem Frager weiterhelfen? – Ich habe schon auf den lokalen Coke-Großhändler zwecks Nachfrage verwiesen, aber vielleicht weiß einer meiner geneigten Leser mehr/schneller Rat.

Über die äußere Form einer Karte heißt es in der Rubrik Wissenswertes dieser Seite:

Die äußere Form der Karte muss nicht immer das klassische Druckwerk sein – also Büchern, Zeitschriften oder Zeitungen ähnlich, die in Form von einzelnen, gefalteten oder verbundenen Blättern dem Gast gereicht werden oder ausliegen. Speisen und Getränke können auch auf andere Arten präsentiert werden:

Und gerade wenn man repräsentative Produkte oder Repräsentationen der Produkte zur Hand hat, sollte man sie nutzen. Denn noch mehr als ein Bild sagt nur noch ein Gegenstand, am besten das Produkt selbst. Ein gutes Beispiel habe ich vor einiger Zeit in einer Kneipe in Lüneburg(?) gefunden – dort besteht die hintere Wand der Kneipe aus einem deckenhohen Weinregal in dem die Flaschen untergebracht sind. An jedem Regalboden steht der Name und Preise des dortigen Weins, ein Etikett oder eine ganze Flasche geben einen direkten optischen Eindruck und ermöglichen eine einfache Wiedererkennung (für Gast und Personal). Ich fand das Prinzip super und hatte auch ein Foto davon gemacht. Leider ist es mir zwischenzeitlich abhanden gekommen, so dass ich es leider nicht hier zeigen kann. (Kennt jemand den Betrieb? Liegt sehr zentral an einem der Hauptplätze Lüneburgs. Es handelt sich um eine Kneipe, Bar, Lounge, teilweise mit Hochtischen, kleiner Bistrokarte und wie gesagt diesem riesigen Weinregal.)

An diese Art der Produktpräsentation hat mich dann Gerhards Eintrag zu einer Bierkarte aus Großbritannien erinnert:

Dort dienen Bierdeckel als Kartenersatz. Und das ist meiner Meinung nach ebenso ansehnlich wie hilfreich. In gewisser Weise also einen Könner-Karte.

Wer noch Formulierungen für die Wasserkarte sucht, kann auf der INTERGASTRA 2008 Unterstützung finden:

Mineralwasser spielt in der Gastronomie eine immer wichtigere Rolle. Die Gastronomen können die Welt der Mineralwässer probieren. Ausgeklügelte Wassererklärungen in der extra angefertigten Mineralwasserkarte geben anregende Tipps, die eigene Getränkekarte mit wertvollen Beschreibungen zu erweitern.

[ via: lifePR ]

Hoffentlich sind diese Hinweise demnächst auch im Web auffindbar.

… sahen wohl auch nicht viel anders aus als heute:

Denn in dieser Ausstellung ist, Rarität der Kulturgeschichte, das weltweit einzig erhaltene Exemplar der originalen Getränkekarte zu sehen. Aufgelistet sind auf 17 Seiten: 100 Weine, 38 Liköre, 12 Cocktails, 12 Longdrinks, 12 Fancy Drinks, 12 Hot Drinks, 5 Bier- und 7 Mineralwassersorten.

[ via: welt.de ]

Obwohl ich schon glaube, dass in der Karte der Fledermaus noch keine denglischen Produktgruppennamen verwendet wurden ;-)