Speisekarten für Blinde - Vervollständigung
Eingetragen am 2004-05-09 20:15 von Thorsten Sommer unter #blogging.
Gerhard Schoolmann vom Gastronomie-Portal Abseits vervollständigt in gewohnt profunder Manier meinen Aufreisser zum Thema.
Wie er sehr richtig ausführt, wird die quantitative Bedeutung der Zielgruppe blinder und hochgradig sehbehinderter Gäste unterschätzt. In Deutschland leben rund 155.000 Blinde sowie weitere 500.000 Sehbehinderte.
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