Karte einkochen

Wer wissen möchte, wie man eine Karte „einkocht“, der schaut ins Ochsenblog:

Wenn eine neue Karte kommt und wir diese vorbereiten und das erste mal kochen nennen wir das einkochen. So lange bis alles sitzt.

[ via: Ochsenblog ]

So ist es richtig. Siehe auch „Aktualisierung von Speisekarten“.