Äußere Form
Die äußere Form der Karte muss nicht immer das klassische Druckwerk sein – also Büchern, Zeitschriften oder Zeitungen ähnlich, die in Form von einzelnen, gefalteten oder verbundenen Blättern dem Gast gereicht werden oder ausliegen. Speisen und Getränke können auch auf andere Arten präsentiert werden:
- im persönlichen Verkaufsgespräch (wie in guten Restaurants üblich), in denen dem Gast mündlich Speisen und Getränke empfohlen werden.
- durch Anzeigen, z. B. in Form von Aufschriften auf Schiefertafeln, Anschreibtafeln, Leuchtkästen, Plakaten, Spiegeln, Straßentafeln.
- durch Handzettel, meist im DIN A4-Format, oft von Lieferdiensten benutzt.
- durch Tischaufsteller, Tischsets, Tablettsets.
- auf Web- oder WAP-Seiten.
- auf Monitoren (Fernseh- oder Computerbildschirme), z. B. in Bierbörsen.
- durch Video- oder Diaprojektion.
- durch Motive, die z. B. auf die Hände der Besucher gestempelt werden.
- durch Dekorationsgegenstände wie Plakate, Großflaschen, T-Shirts.
- auf Werbemitteln wie Aschenbechern, Bierdeckeln, Mousepads etc.
- durch Wandmalereien, Emaille-Schilder, Poster.
- durch die Produkte selbst, meist in Vitrinen ausgestellt.